Originally written in English. Translated by 紀穎君.
直到最近，在家烘焙的风潮才随着新冠疫情的来袭席卷马尼拉。疫情持续蔓延的状况下，政府只能持续实施封城，强制我们待在家里不要出门。那段时期，网路上的在家烘焙标签（#homebaker #homebaking #homebaked）窜红，这些标签挑起我对烘焙的兴趣，但还不足以让我亲身试试。
真的促使我亲手做起烘焙的，是我的马尔他好笔友玛莉雅（Maria）所寄给我的一封封烘焙历险记。她是我七月刚加入Slowly时就交到的笔友，即使相隔千里，我们却有许多共通点，像是兴趣和文化传统，这些共通的兴趣让我们写信写个不停。有一天，玛莉雅跟我说她喜欢烘焙。我很喜欢探索、学习新事物，但我从来没想过我会因为一封信而去学习新技能。
我第一次烘焙就用了玛莉雅的简单小饼干食谱，她的食谱真的不难，而且考出来的成品还很好吃，甜度刚刚好。烤饼干使我快乐，更让我有动力寻找新食谱，并一一尝试。从此以后，我们开始交换烘焙故事、食谱构想或调整、烘焙技巧，甚至是各式各样烘焙成品的照片。
Slowly以共通兴趣连结起我们两人，玛莉雅的信和她的热情，激起了我对烘焙的兴趣，点燃我对烘焙的热情，这些情感都加深了我和她的友情。信件、食物，和使我们搭上线的热忱，都真的有其力量。
烘焙跟写作一样，能让人们自由抒发创意、意见。写作和烘焙一样，都需要时间酝酿。只要下功夫，交换信件就能带来滋润内心的美好友谊。
