Pav Bhaji ist ein beliebtes indisches Streetfood, das seinen Ursprung in Mumbai hat. Es besteht aus einem würzigen Gemüsecurry (Bhaji), das mit gebutterten und gerösteten Brötchen (Pav) serviert wird. Das Gericht ist bekannt für seine Gewürzmischung und die Verwendung von Kartoffeln, Erbsen, Tomaten und anderen Gemüsesorten. Seine Ursprünge reichen bis in die 1850er Jahre zurück, als es eine schnelle und nahrhafte Mahlzeit für Textilarbeiter war. Pav Bhaji wird von Menschen aller Altersgruppen genossen und ist ein fester Bestandteil an indischen Imbissständen.

• Indien Exklusiv
• Erste Veröffentlichung 04.06.2020
• Briefmarkenset Indian Street Food