Fez es una ciudad en Marruecos, famosa por su antigua medina amurallada, que ha sido reconocida como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. La medina, Fes el-Bali, es un laberinto de calles estrechas llenas de mercados, mezquitas y madrazas. Además, Fez alberga la Universidad de Al Quaraouiyine, fundada en el año 859, lo que la convierte en una de las universidades más antiguas del mundo.