A Cusco katedrális Cusco szívében, Peruban található, és a gyarmati építészet lenyűgöző példája. 1560 és 1654 között épült, spanyol reneszánsz stílust ötvözve inka kőművességgel. A katedrális falai között található Marcos Zapata híres festménye az Utolsó vacsoráról, amelyen egy tengerimalacot látunk főfogásként.