Encebollado adalah sup ikan yang populer dari Ekuador, terutama disukai di daerah pesisir. Sup ini dibuat dengan ikan tuna, yuca (singkong), dan banyak bawang merah acar. Sering dinikmati sebagai sarapan atau obat mujarab untuk mengatasi mabuk, hidangan yang lezat dan mengenyangkan ini merupakan bagian kebanggaan dari tradisi kuliner Ekuador.

• Ekuador Eksklusif
• Rilis Pertama 27 Mar 2025
• https://en.wikipedia.org/wiki/Encebollado