コーニッシュ・パスティは、イギリスのコーンウォール地方発祥の伝統的な焼き菓子です。牛肉、ジャガイモ、タマネギ、スウェード（ルタバガ）が具材として使用され、しっかりと味付けされてから縁がねじられたパイ生地で包まれています。かつて鉱山労働者にとって便利な食事として親しまれ、手で持ちやすく、食べやすいのが特徴です。その独特の「D」字型をした形状が特徴的で、「コーニッシュ・パスティ」と名乗れるのはコーンウォールで作られたものだけで、地理的表示によって保護されています。

• イギリス限定
• 最初のリリース 2026/02/27
• 切手シリーズ 食べ物・飲み物
• https://en.wikipedia.org/wiki/Pasty