Ichiyaboshi verwijst naar een Japanse methode om verse vis een nacht te drogen. Deze techniek versterkt de smaak van de vis en conserveert deze. Vaak gebruikte vissoorten zijn makreel en sardientjes. Het proces omvat het marineren van de vis in een zout- of sojasausmengsel voordat het gedroogd wordt, wat zorgt voor een unieke, hartige smaak. Ichiyaboshi wordt vaak gegrild voordat het wordt geserveerd.

• Japan Exclusief
• Eerste Release 27 jul. 2020
• Postzegelset 居酒屋