Pav Bhaji to popularne indyjskie danie uliczne, które pochodzi z Mumbaju. Składa się z pikantnego warzywnego curry (bhaji) podawanego z maślanymi, opiekanymi bułeczkami (pav). Danie słynie z mieszanki przypraw oraz użycia ziemniaków, groszku, pomidorów i innych warzyw. Jego początki sięgają lat 50. XIX wieku, kiedy to serwowano je jako szybki, pożywny posiłek dla pracowników tekstylnych. Pav Bhaji cieszy się popularnością wśród ludzi w każdym wieku i jest podstawą w indyjskich stoiskach z jedzeniem.

• Indie Ekskluzywny
• Pierwsze Wydanie 4 cze 2020
• Zestaw znaczków Indian Street Food