Ichiyaboshi to japońska metoda przygotowywania świeżych ryb poprzez suszenie ich przez noc. Ta technika wzmacnia smak ryb i przedłuża ich trwałość. Do przygotowywania ichiyaboshi najczęściej używa się makreli i sardynek. Proces polega na marynowaniu ryb w mieszance na bazie soli lub sosu sojowego przed ich suszeniem, co nadaje im unikalny, wytrawny smak. Przed podaniem ichiyaboshi jest często grillowane.

• Japonia Ekskluzywny
• Pierwsze Wydanie 27 lip 2020
• Zestaw znaczków 居酒屋