Энсебольядо — это популярный рыбный суп из Эквадора, особенно любимый на побережье. Он готовится с тунцом, юкой (маниокой) и обилием маринованного красного лука. Часто его подают на завтрак или как средство от похмелья. Это насыщенное и ароматное блюдо является гордостью эквадорской кулинарной традиции.

• Эквадор Эксклюзивный
• Первый выпуск 27 мар. 2025 г.
• https://en.wikipedia.org/wiki/Encebollado