Итиябоси — это японский способ приготовления свежей рыбы, который заключается в сушке ее в течение ночи. Эта техника усиливает вкус рыбы и позволяет ее сохранять. Часто для этого метода используются скумбрия и сардины. Перед сушкой рыба маринуется в смеси на основе соли или соевого соуса, что придает ей уникальный пикантный вкус. Обычно перед подачей Итиябоси обжаривают на гриле.

• Япония Эксклюзивный
• Первый выпуск 27 июл. 2020 г.
• Комплект Марок 居酒屋