Ichiyaboshi เป็นวิธีการเตรียมปลาสดแบบญี่ปุ่นโดยการตากแห้งข้ามคืน วิธีนี้ช่วยเพิ่มรสชาติและถนอมอาหาร ปลาที่นิยมใช้ได้แก่ ปลาแมคเคอเรลและปลาซาร์ดีน กระบวนการประกอบด้วยการหมักปลาในน้ำเกลือหรือน้ำซอสถั่วเหลืองก่อนที่จะตากแห้ง ซึ่งทำให้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และอร่อย โดยทั่วไปแล้วจะย่างก่อนเสิร์ฟ

• ญี่ปุ่น พิเศษ
• เปิดตัวครั้งแรก 27 ก.ค. 2020
• ชุดแสตมป์ 居酒屋