Fas'ta yer alan Fes şehri, UNESCO Dünya Mirası Listesi'nde yer alan tarihi surlarla çevrili medinasıyla ünlüdür. Fes el-Bali olarak bilinen bu medina, daracık sokaklarıyla adeta bir labirent gibidir ve içinde pazarlar, camiler ve medreselerle doludur. Aynı zamanda Fes, 859 yılında kurulan ve dünyanın en eski üniversitelerinden biri olan Al Quaraouiyine Üniversitesi'ne ev sahipliği yapmaktadır.