Pav Bhaji, Hindistan'ın Mumbai kentinde ortaya çıkan popüler bir sokak yemeğidir. Baharatlı bir sebze köri yemeği (bhaji) ile yağda kızartılmış ve tereyağında kavrulmuş ekmek (pav) şeklide sunulmaktadır. Bu yemeğin özgün tadı, patates, bezelye, domates ve diğer çeşitli sebzelerin bir araya geldiği baharat karışımından gelir. İlk olarak 1850'lerde tekstil fabrikası işçilerine hızlı ve besleyici bir öğün olarak sunulmuştur. Pav Bhaji, her yaştan insan tarafından sevilerek tüketilir ve Hindistan'daki yiyecek tezgahlarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir.

• Hindistan Özel
• İlk Yayın 4 Haz 2020
• Pul Koleksiyonları Indian Street Food