Pav Bhaji — це популярна індійська вулична їжа, яка походить з Мумбаї. Вона складається з гострої овочевої каррі (бхаджі), що подається з масляними підсмаженими булочками (пав). Блюдо відоме своєю сумішшю спецій і використанням картоплі, горошку, помідорів та інших овочів. Його історія починається з 1850-х років як швидка, поживна їжа для робітників текстильних фабрик. Pav Bhaji полюбляють люди різного віку, і це невід'ємна частина індійських фуд-кортів.

• Індія Ексклюзив
• Перше видання 4 черв. 2020 р.
• Набір марок Indian Street Food