Sancocho

Sancocho 是一种在拉丁美洲国家如哥伦比亚、委内瑞拉和多米尼加共和国非常流行的传统汤。它是一种浓厚的炖汤，通常使用鸡肉或牛肉等多种肉类，再加入玉米、土豆和木薯等混合蔬菜。为了增加风味，这道菜常常用香草和香料调味。Sancocho 通常作为一顿丰盛的饭食，体现了该地区多元的烹饪遗产。

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