Pav Bhaji je oblíbené indické pouliční jídlo, které pochází z Bombaje. Skládá se z kořeněného zeleninového kari (bhaji), které se podává s máslem potřenými a opečenými houskami (pav). Toto jídlo je známé svou směsí koření a použitím brambor, hrášku, rajčat a další zeleniny. Jeho původ sahá do 50. let 19. století jako rychlé a výživné jídlo pro dělníky z textilních továren. Pav Bhaji si oblíbili lidé všech věkových kategorií a je základní nabídkou na indických stáncích s jídlem.

• Indie exkluzivní
• První vydání 4. 6. 2020
• Sady známek Indian Street Food