Dondurma je jedinečná turecká zmrzlina známá svou žvýkací a elastickou texturou, která se odlišuje od jakékoli jiné zmrzliny. Vyrábí se z mléka, cukru, salepu (mouky vyrobené z hlíz orchidejí) a mastichy, což jí dodává charakteristickou pružnost. Často se prodává pouličními prodejci a je oblíbenou pochoutkou, zejména v teplejších měsících.

• Turecko exkluzivní
• První vydání 27. 5. 2025
• https://en.wikipedia.org/wiki/Dondurma