La Cattedrale di Cusco, situata nel cuore di Cusco, in Perù, è un eccezionale esempio di architettura coloniale. Costruita tra il 1560 e il 1654, fonde il design rinascimentale spagnolo con la lavorazione della pietra degli Inca. All'interno della cattedrale si trova un celebre dipinto dell'Ultima Cena realizzato da Marcos Zapata, nel quale un porcellino d'India è servito come piatto principale.