Encebollado è una popolare zuppa di pesce dell'Ecuador, particolarmente amata lungo la costa. È preparata con tonno, yuca (manioca) e molte cipolle rosse sott'aceto. Spesso gustata a colazione o come rimedio per il dopo-sbornia, questo piatto sostanzioso e saporito è un orgoglioso simbolo della tradizione culinaria ecuadoriana.

• Ecuador Esclusivo
• Rilascio Iniziale 27 mar 2025
• https://en.wikipedia.org/wiki/Encebollado