Fes è una città del Marocco famosa per la sua antica medina cinta da mura, che è riconosciuta come Patrimonio dell'Umanità dall'UNESCO. La medina, chiamata Fes el-Bali, è un intricato labirinto di stretti vicoli animati da mercati, moschee e madrase. Inoltre, Fes ospita l'Università di al-Qarawiyyin, fondata nell'859, e considerata una delle più antiche università del mondo.