Originally written in English. Translated by 紀穎君.
直到最近，在家烘焙的風潮才隨著新冠疫情的來襲席捲馬尼拉。疫情持續蔓延的狀況下，政府只能持續實施封城，強制我們待在家裡不要出門。那段時期，網路上的在家烘焙標籤（#homebaker #homebaking #homebaked）竄紅，這些標籤挑起我對烘焙的興趣，但還不足以讓我親身試試。
真的促使我親手做起烘焙的，是我的馬爾他好筆友瑪莉雅（Maria）所寄給我的一封封烘焙歷險記。她是我七月剛加入Slowly時就交到的筆友，即使相隔千里，我們卻有許多共通點，像是興趣和文化傳統，這些共通的興趣讓我們寫信寫個不停。有一天，瑪莉雅跟我說她喜歡烘焙。我很喜歡探索、學習新事物，但我從來沒想過我會因為一封信而去學習新技能。
我第一次烘焙就用了瑪莉雅的簡單小餅乾食譜，她的食譜真的不難，而且考出來的成品還很好吃，甜度剛剛好。烤餅乾使我快樂，更讓我有動力尋找新食譜，並一一嘗試。從此以後，我們開始交換烘焙故事、食譜構想或調整、烘焙技巧，甚至是各式各樣烘焙成品的照片。
Slowly以共通興趣連結起我們兩人，瑪莉雅的信和她的熱情，激起了我對烘焙的興趣，點燃我對烘焙的熱情，這些情感都加深了我和她的友情。信件、食物，和使我們搭上線的熱忱，都真的有其力量。
烘焙跟寫作一樣，能讓人們自由抒發創意、意見。寫作和烘焙一樣，都需要時間醞釀。只要下功夫，交換信件就能帶來滋潤內心的美好友誼。
